血糖高人群吃生花生存在一定科学依据，涉及营养成分、升糖指数、饱腹感、血脂调节、抗氧化等方面。

1. 营养成分丰富：生花生富含多种营养物质，如蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素（如维生素E、维生素B族等）以及矿物质（如镁、钾等）。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，有助于维持身体正常的生理功能；不饱和脂肪酸对心血管健康有益，可降低胆固醇水平，减少心血管疾病的发生风险；维生素E具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基的损伤；维生素B族参与身体的能量代谢过程；镁元素对于维持正常的血糖水平和胰岛素敏感性有重要作用。

2. 升糖指数较低：升糖指数反映了食物引起血糖升高的速度和能力。生花生的升糖指数相对较低，食用后血糖上升的速度较为缓慢，不会导致血糖急剧升高，有利于血糖的稳定控制。这对于血糖高的人群来说是非常重要的，能够避免血糖波动过大对身体造成的不良影响。

3. 增加饱腹感：生花生含有丰富的膳食纤维和油脂，食用后可以在胃肠道内停留较长时间，使人产生饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。对于血糖高的人群，控制饮食量是控制血糖的关键之一，生花生的这种特性有助于他们更好地控制饮食，从而有助于血糖的管理。

4. 调节血脂：生花生中的不饱和脂肪酸有助于调节血脂水平，降低血液中甘油三酯和胆固醇的含量，提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）的水平。良好的血脂状况对于血糖高的人群来说至关重要，因为血脂异常往往与血糖异常相互影响，共同增加心血管疾病的发生风险。

5. 抗氧化作用：生花生中的抗氧化物质，如多酚类化合物等，能够清除体内的自由基，减少氧化应激反应对身体细胞的损伤。氧化应激与糖尿病及其并发症的发生发展密切相关，通过食用生花生发挥抗氧化作用，有助于预防和延缓糖尿病并发症的发生。

6. 改善胰岛素敏感性：研究表明，生花生中的某些成分可能有助于改善胰岛素敏感性，使身体细胞对胰岛素的反应更加敏感，从而更好地利用血糖，降低血糖水平。这对于血糖高的人群来说，有助于提高身体对血糖的调节能力。

综上所述，血糖高的人群吃生花生具有多方面的科学依据。其丰富的营养成分、较低的升糖指数、增加饱腹感、调节血脂、抗氧化以及改善胰岛素敏感性等作用，都对血糖的控制和身体健康有益。然而，虽然生花生有诸多好处，但也不能过量食用，因为其含有一定的油脂，过量食用可能会导致热量摄入过多，进而影响血糖和体重。血糖高的人群在食用生花生时，应注意适量，并结合均衡的饮食和适当的运动，以更好地控制血糖水平。