2025年03月16日 15:13
牛奶过敏是人体免疫系统对牛奶中的蛋白质产生的异常免疫反应，症状、诊断方法、治疗措施、预防手段、饮食注意等都是需要了解的方面。
1. 症状：牛奶过敏的症状多样，可累及多个系统。皮肤症状常见的有湿疹、荨麻疹、瘙痒等；胃肠道症状包括呕吐、腹泻、腹痛、便秘等；呼吸道症状可能出现流鼻涕、打喷嚏、咳嗽、喘息等；严重的过敏反应还可能导致过敏性休克，出现血压下降、呼吸困难、意识丧失等，危及生命。
2. 诊断方法：诊断牛奶过敏通常需要结合病史、临床表现和相关检查。详细了解患者饮用牛奶后的症状表现及发作时间等情况。常用的检查方法有皮肤点刺试验，通过将少量牛奶提取物刺入皮肤，观察皮肤反应来判断是否过敏；血清特异性IgE检测，检测血液中针对牛奶蛋白的特异性抗体水平；食物激发试验，在医生的密切观察下让患者摄入一定量的牛奶，观察是否出现过敏症状，但该试验有一定风险，需谨慎进行。
3. 治疗措施：一旦确诊牛奶过敏，首先要避免接触牛奶及奶制品。对于轻度过敏症状，可使用抗组胺药物，如氯雷他定、西替利嗪、依巴斯汀等，缓解皮肤瘙痒、打喷嚏等症状；对于严重过敏反应，如过敏性休克，需要立即皮下或肌内注射肾上腺素进行急救，同时给予吸氧、静脉补液等支持治疗。此外，还可以在医生的指导下使用白三烯调节剂，如孟鲁司特钠等，辅助治疗过敏症状。
4. 预防手段：对于有牛奶过敏家族史的婴儿，提倡母乳喂养，母乳中的免疫成分有助于降低婴儿过敏的风险。如果不能进行母乳喂养，可选择低敏配方奶粉，如深度水解蛋白配方奶粉或氨基酸配方奶粉。添加辅食时，要遵循由少到多、由一种到多种的原则，密切观察婴儿的反应。
5. 饮食注意：牛奶过敏患者在日常饮食中要仔细阅读食品标签，避免食用含有牛奶成分的食品，如牛奶巧克力、奶片、奶油蛋糕等。同时，要注意一些隐藏的牛奶来源，如某些面包、饼干、沙拉酱等可能添加了牛奶成分。可以选择其他富含钙和蛋白质的食物来替代牛奶，如豆制品、鱼类、肉类、坚果等。
牛奶过敏是一种常见的食物过敏，了解其症状、诊断、治疗、预防和饮食注意等方面的知识，有助于患者更好地管理病情，减少过敏发作的风险。如果怀疑有牛奶过敏，应及时到正规医院就诊，进行相关检查和诊断，并在医生的指导下进行治疗和饮食调整。
