在日常生活中，大家常讲多喝温热水，少碰冰冷饮品，温热饮品对身体有益。比如家中煲汤，长辈总劝趁热喝，汤热时滋味更佳。通常家制汤品温度多超65℃，但如此高温的汤，饮用真对身体有益吗？下面来分析，饮用65℃以上热水是否对人体有害。

一、65℃以上的热饮可能诱发癌症吗？

据世界卫生组织研究，饮用65℃以上热水，存在致癌隐患。日常开水温度多在65℃-70℃间，殊不知食道娇弱，需温柔以待。过热食物与食道癌紧密相关，因高温会损伤食道内膜，从而大幅提升患癌风险。

食道癌为常见癌症。口腔与食道表面覆盖薄层粘膜，最适温度为10℃-40℃，极限承受约50℃-60℃。超65℃水即致粘膜烫伤，长期摄入烫食或热水，粘膜严重受损，食道癌风险骤增。

二、如何辨别食物是否低于65℃

日常食物，难以下咽多为65℃以上，稍凉后若能轻松入口，即低于65℃。以开水为例，初沸约80℃，静置杯中7-10分钟，顺畅饮用时即低于65℃。小贴士：多喝热水，意指温水，非滚烫开水！

三、食道癌预防措施

1、调整饮食习惯，避免过烫食物，温热即可。过热食物易损食道粘膜，致其溃烂，进而演变为食道癌。

2、远离霉变食物与酸菜。霉变物含毒素有害健康；酸菜富含亚硝胺，为致癌物。

3、多摄取新鲜果蔬。果蔬富含维生素，部分能增强免疫力。

结语：劝人多喝水，切记是温水非沸水。任何食物，稍待降温再食，保护口腔粘膜免受烫伤！