钡餐造影即上消化道钡剂造影检查。钡餐造影是一种通过口服含有钡剂的溶液来进行X线检查的方法，主要用于检查食管、胃和十二指肠的情况。因此，做上消化道钡剂造影检查，一般可以排除或确认是否存在鱼刺。

在进行上消化道钡剂造影检查时，患者需要服用含有钡剂的溶液，随后医生会进行X线检查，钡剂在体内吸收X线并产生显影，以显示各个器官的形态和结构。如果患者真的存在鱼刺，钡剂在X线下会显示出鱼刺的位置和形态，从而可以判断鱼刺是否存在。

然而，需要注意的是，上消化道钡剂造影检查并不是一种检测鱼刺特别准确的方法。鱼刺通常比较细小，因此，在X线下可能不容易被钡剂显影出来。此外，上消化道钡剂造影检查只能检测食管、胃和十二指肠的情况，如果鱼刺位于其他肠道或消化器官中，则无法通过上消化道钡剂造影检查来发现。

总之，上消化道钡剂造影检查可以作为发现鱼刺的一种方法，但并不是十分准确。具体是否存在鱼刺，还需结合患者症状、体格检查和其他辅助检查综合判断。如果遇到误食鱼刺的情况，建议及时就医并遵循医生的指导进行相应检查和处理。