宝宝一般6个月龄后可以吃蛋黄。

根据《中国居民膳食指南》建议，宝宝满6月龄开始添加辅食，此时处于整吞整咽期，咀嚼吞咽能力弱，需以流质、泥糊状食物为主。6个月龄后的宝宝开始长牙，咀嚼和吞咽能力增强，也可适当选择有颗粒感的食物，如蛋黄。

蛋黄中含有丰富的卵磷脂、维生素B等营养物质，有助于宝宝的身体发育，还能增强抵抗力和免疫力。宝宝肠胃功能尚未完善，不建议直接食用较大块的蛋黄，最好捣碎成泥后再喂食，有助消化。

除了蛋黄之外，还可以适当添加鱼肉泥、带细颗粒的水果或有颗粒感的米粥等。不同食物所含的营养元素不一样，适当增加食物种类更有利于宝宝的发育。

不过，该阶段的宝宝饮食还是以母乳或配方奶粉喂养为主，每日5~7次，辅食喂养的次数是每日1~2次。

刚开始添加蛋黄为辅食时，应遵循少量多次的原则，一个蛋黄分3~4次喂给宝宝吃。如果无法明确具体的添加时间，建议咨询专业的儿科医生，在医生指导下合理添加辅食。