平菇和香菇的差别平菇和香菇有什么不同-问医通-家庭医生在线

在日常生活中，好多人都分不清什么叫冬菇，什么叫平菇，而在市场中常见的花菇又是怎么一回事呢？冬菇和平菇究竟有什么区别？下边我来就为大家简单介绍一下吧！

冬菇和平菇的差别

其实冬菇和平菇从外表上来说是没有明显差别的，而具体情况而言两者的区别也并不大，假如硬要区别得话，可以这样而言，三姑是一个通称，而冬菇属于平菇中的一种，但因为地区的差别，在不少的区域，平菇也叫做冬菇，香菇的种类包含以下三种，分别是花菇，冬菇，香覃，这三种菇类的营养成分相仿，可是只在质量上有所区别，例如花菇是有平菇通过加工处理而制成的。

花菇因为它的顶端上有纹路，花菇的顶部是淡黑色，她在冬季先涨更快，气温越冷，产量就越高，能够和鱼，肉一起烹制或是上汤清焖。冬菇的品质仅次花菇，菇底的褶是浅黄色，肉也比较厚，肉质比较鲜嫩。香覃是平菇中最低种类，它的质地不是那么的鲜嫩，相较于花菇和冬菇而言要差得多，总之，在日常生活当中冬菇本身就是平菇的一个类型，平菇可分为三种，也就是以上的三种。值得一提的便是花菇是没有收一切污染的，简单的来讲就是花姑健康作用比冬菇更高，可以更好的防病，抗衰等功效。