1.准备好姜片15克、瘦肉250克、鸡爪250克、泡发花胶200克、水1300克、盐3克2.200克干花胶放在干净的碟子，蒸汽温度100℃蒸10分钟变软，洗净后用300ml纯净水浸泡1晚上泡发好。3.250克鸡爪洗净，250克瘦肉切大块，用300ml开水汆水后洗净沥干，姜切3片，200克泡发的花胶洗净切段。4.250克鸡爪、200克花胶、250克瘦肉、3片姜片和300ml水放入汤煲(无需盖盖子)，汤煲放入蒸盘。5.蒸盘置于腔体下层，蒸箱水盒装满水，蒸汽温度100℃炖2小时。(中途缺水，记得给水盒补水哦）6.烹饪完成后，取出，根据个人口味调入5克盐拌匀，稍微放凉后食用

2024年07月09日 11:20