2024年07月03日 16:48
杨春凤/ 主任医师索县人民医院 全科
擅长全科疾病治疗
椒盐白果材料:白果10克、花椒、盐适量、少许味精。做法:1、将白果壳敲破,炒锅上火。2、放入花椒、盐、少许味精。3、倒入白果,用中火炒至成熟即可。
2024年07月03日 18:06
周海峰/ 住院医师索县人民医院 全科
擅长全科疾病治疗
白果的最好吃法是一是除去肉质外种皮,稍蒸或略煮后,烘干使用;二是除去杂质及硬壳后取种仁,作为白果仁使用。净制法为取白果,除去杂质及硬壳,用时捣碎;清炒法为取净白果仁,置锅内,用文火炒至有香气,取出,放凉,用时捣碎等等等。
2024年07月03日 19:14
杨晓燕/ 主治医师嘉黎县人民医院 全科
擅长全科疾病治疗
第一、做菜肴中的拌料。除尽种皮的白果仁可做烧鸡、烧鸭或者是烧肉等菜肴的拌料。加入白果肉可以消除肉的油腻感,使人食欲大增,起到调节胃口的作用。在菜肴中用作拌料的白果宜稍迟放入,因为白果的淀粉易于糊化,在食材基本熟透之后再放入白果,不仅可以保持白果的香糯可口,还无中毒之虑。第二、做糕点中的重要拌料。白果如用作糕点拌料,可以增加糕点的糯性和清香味,改善糕点的口感和味道,也能增加糕点的实用价值和医疗价值。
2024年07月03日 20:44
李静/ 副主任医师嘉黎县人民医院 全科
白果炖鸡:1.将土鸡宰杀,去内脏、净血,放入50℃一60℃的热水中烫透(2-3分钟),捞出,用镊子夹净鸡身绒毛,待用。2.将白果去壳、洗净;将海带洗净,待用。3.生姜拍碎、切粒,混拌入花椒和精盐一同作为佐料,待用。4.将土鸡、猪棒骨和已配好的佐料一同放入锅中以微火熬煮(5-6小时),使佐料尽量透入鸡肉当中。5.在炖鸡起锅前半小时左右,将白果放入锅中煮透即成
2024年07月03日 21:25