胃是贮存和消化食物的唯一场所，时时刻刻在为人体各脏器功能的正常运转及能量需求提供原动力。在这样长期辛勤劳动的过程中接触到致癌物质而发生胃癌也是在所难免的。胃癌的发生与地域环境、饮食及生活习惯、幽门螺旋杆菌感染、遗传因素长期刺激胃黏膜引起的胃息肉、慢性胃炎、胃溃疡、胃淋巴瘤等慢性疾病长期存在并继续发展引起的。在以上这些引起胃癌发生的因素中，尤其是长期食用具有致癌物质的食物是诱发胃癌发生的主要因素，也就是说胃癌的发生与平时生活中的胡吃海喝和通过饮食摄入过多的致癌物质有直接关系。到目前为止，医学方面认为熏烤及腌制食品中的亚硝酸盐及多环芳烃化合物等物质会诱发胃癌的发生。尤其是已知患有慢性胃部疾病和消化功能不好的人更容易诱发胃癌的发生。所以天天医学建议：不论你的胃功能好还是不好，都要在平时生活中尽量避免高盐饮食，不吃或少吃油炸、熏烤及腌制食品，不要为了满足一时的口舌之欲长期吃这些不健康的食物损害胃的健康状况，从而诱发胃部疾病甚至胃癌的发生。

2023年01月05日 14:24

胃癌的形成原因目前科学研究没有定论对于导致胃癌的食物，比较常见的可疑食物是腌制食物，还有发霉、变质的含有黄曲霉素的食物，可能与胃癌有着直接的关系。胃癌的发病率与生活习惯也有一定的关系比如经常吃滚烫的食物、吃饭比较快的人容易发生胃癌。经常吃辛辣的食物，经常吃腌制食品，如咸鱼、咸肉、酸菜等，这样的食物也容易提高胃癌的发病几率。所以要养成良好的生活习惯，不要暴饮暴食，不要吃腌制食品，不要吃辛辣食物，不要吃滚烫的食物。

2023年01月05日 16:15