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问医通 问答 肿瘤科 胃癌 正文
夫妻俩同时查出胃癌,吃的油一点问题没有,到底是怎么回事?
病情描述:夫妻俩同时查出胃癌,吃的油一点问题没有,到底是怎么回事?

2023年01月05日 13:43

专家回答 共有2条回答

王洋/ 副主任医师达孜区人民医院 肿瘤科

擅长肿瘤科疾病治疗

对于胃癌来说,诱发的因素可不仅仅是油的问题,虽然一些不卫生的油会有风险,但是如果烹饪方式有问题,比如经常吃油炸类的食物,经常吃吃烧烤,这样也会增加胃癌的风险,更重要的是,饮食习惯和生活习惯也会增加胃癌的风险,比如有空腹饮酒的习惯,买回来的食物放置过久,没有做好保存,结果腐败变质依旧继续吃,或者削掉坏的地方继续吃。又或者吃东西的时候没有做好清洁工组,感染了幽门螺旋杆菌,或者是经常在外就餐/吃外卖,以及经常有情绪上过大的波动,没有按时三餐,饮食不规律并且饮食结构不合理,吃的过咸,喜欢吃烟熏腌制的食物等等,这些不良的习惯都会增加胃癌的风险,而在家庭中,大家的饮食结构都是相同的,所以患胃癌的风险也都是一样的,所以夫妻两个人会一起患上胃癌。那么对于预防胃癌来说,主要从上述的不良的因素上进行改正就可以了,不仅要均衡膳食,细嚼慢咽,饭前便后洗手,还要避免吃的过撑,戒烟限酒,多吃新鲜的事物,多多在家吃饭,与朋友聚餐最好分餐制。

2023年01月05日 14:57

张俊荣/ 主治医师达孜区人民医院 肿瘤科

擅长肿瘤科疾病治疗

胃癌的发病与不良饮食、烟酒嗜好关系密切。例如餐桌上经常出现熏烤、煎炸、盐腌菜品。这类食物中含有加工过程产生的环芳烃化合物、亚硝酸盐、真菌毒素等致癌物或前致癌物质,这些物质毒素和烟、酒都属于证据确切的一类致癌物。另外,饮食不定时、暴饮暴食、进食过快过烫、辛辣过咸刺激食物引起的胃黏膜长期、反复慢性损伤、炎症,与胃癌的发生也有一定的关系,或者导致胃息肉、胃溃疡、慢性萎缩性胃炎等,可逐渐伴生胃黏膜肠上皮化生或非典型增生等癌前病变。夫妻俩或者家庭内几位成员先后查出胃癌或其他消化道癌症,提示大家有胃、结直肠、食管癌等家族史之所以被列入高风险人群,除了与遗传易感基因有关外,还可能因为长期生活在一起相互影响,逐渐养成了共同饮食嗜好并且受相同地域、家庭环境影响有关。总之,胃癌预防首先应该从饮食做起,而健康饮食无外乎加工简单、种类多样、油盐适中、定时定量等等。青少年期养成健康饮食习惯,避免不良嗜好,以及中老年期反思饮食嗜好,回归健康饮食,都能够不同程度降低发生胃癌的风险。

2023年01月05日 15:41

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